2018年08月04日
鳥レバーの甘煮☆
☆作り方
鳥レバー・・・・２パック
水・・・・・・・・・・200cc
砂糖・・・・・・・・大さじ3(あれば水あめ大さじ1と、きび砂糖大さじ2)
酒・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ２と1/2
☆作り方
鳥レバーは、ひと口くらいに切って(心臓は縦半分にします)
水を入れたボールに入れて
鳥レバーの血抜きをします
鍋に、鳥レバーと上記の調味料全部入れて
中火にかけて
沸騰したら、時々あくを取りながら弱火にして
コトコト煮詰めます
煮汁が少しになったら出来上がり！
Posted by きなこ at 07:03
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