2018年08月04日

鳥レバーの甘煮☆


☆作り方
鳥レバー・・・・2パック
水・・・・・・・・・・200cc
砂糖・・・・・・・・大さじ3(あれば水あめ大さじ1と、きび砂糖大さじ2)
酒・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ2と1/2


☆作り方
鳥レバーは、ひと口くらいに切って(心臓は縦半分にします)
水を入れたボールに入れて
鳥レバーの血抜きをします

鍋に、鳥レバーと上記の調味料全部入れて
中火にかけて
沸騰したら、時々あくを取りながら弱火にして
コトコト煮詰めます

煮汁が少しになったら出来上がり!



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Posted by きなこ at 07:03 │レシピ